Cita Rasa Elegan: Keanggunan Masakan Prancis dalam Satu Sajian
Saat mendengar kata “masakan Prancis,” yang terbayang mungkin adalah makanan mahal, piring besar dengan isian mini, dan nama-nama makanan yang kalau diucapkan salah bisa bikin dikira sedang bersin. Tapi jangan salah, di balik keanggunan dan reputasinya sebagai “makanan orang kaya,” masakan Prancis itu punya cita rasa elegan yang bisa bikin lidah joget sambil pakai dasi kupu-kupu.
Eksklusif Tapi Bikin Lapar
Masakan Prancis memang terkenal dengan gaya plating-nya yang aduhai cantik. Tapi jangan tertipu! Di balik piring cantik itu, terkandung https://ordervictoriamexicanrestaurant.com/ filosofi makan yang dalam: “makan dikit-dikit asal berkelas.” Bayangkan kamu duduk di restoran bintang lima, lalu datang sepiring foie gras. Rasanya? Lezat! Teksturnya? Lumer! Tapi ukurannya? Yah, seukuran receh seribu.
Meski begitu, jangan salah. Masakan Prancis adalah seni yang memadukan rasa, aroma, dan tampilan dengan akurasi seorang arsitek. Mereka bisa bikin sepotong ayam biasa jadi Coq au Vin, yang terdengar seperti nama kontes mode tapi ternyata ayam dimasak pakai anggur. Anggur, saudara-saudara! Kalau di rumah, ayam biasanya cuma ketemu kecap atau saus sambal.
Masakan Prancis dan Bumbu yang Bikin Bingung
Kalau masakan Indonesia punya bumbu 15 jenis, masakan Prancis punya cara lain: butter. Butter adalah jantung dari dapur Prancis. Segala sesuatu diolesi, dimasak, bahkan dipoles dengan mentega. Di tangan orang Prancis, mentega bisa jadi bumbu sakti yang membuat kentang rebus berubah jadi gratin dauphinois—sebuah makanan dengan nama yang terdengar seperti gelar bangsawan.
Jangan lupakan saus. Orang Prancis punya saus untuk segala suasana. Dari béarnaise yang cocok buat steak sampai hollandaise yang biasanya nongkrong di atas telur, saus di Prancis itu lebih banyak variasinya daripada hubungan cinta selebriti. Dan tiap saus punya sejarah dan tata cara penyajian yang bisa bikin kamu merasa lagi belajar sejarah kuliner, bukan cuma makan.
Cordon Bleu Bukan Cuma Sekolah
Ngomongin masakan Prancis tanpa menyebut cordon bleu itu seperti makan bakso tanpa kuah. Cordon bleu adalah perpaduan daging ayam, keju, dan ham yang digulung lalu digoreng. Elegan? Jelas. Enak? Jangan ditanya. Tapi kamu tahu nggak, cordon bleu juga nama sekolah masak terkenal di dunia. Jadi, setiap kali kamu makan cordon bleu, anggap saja kamu sedang ikut kuliah kilat gastronomi Prancis.
Elegan di Lidah, Lucu di Dompet
Makan makanan Prancis memang pengalaman yang penuh gaya. Tapi kamu harus siap dengan risiko: dompet bisa mendadak kurus. Iya sih, makanan Prancis itu elegan dan sophisticated. Tapi kalau kamu pamer foto steak au poivre di Instagram sambil caption “makan siang hemat,” siap-siap disamperin teman yang ngira kamu menang undian.
Masakan Prancis, pada akhirnya, bukan cuma soal makan. Ini tentang seni, gaya, dan filosofi hidup: makan perlahan, nikmati setiap gigitan, dan jangan lupa… foto dulu sebelum dimakan, biar semua tahu kamu baru saja mencicipi cita rasa elegan.
